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김치는 피클이 아냐 임마....
발효가스인거같은데
거참~ 적당히 익히고 냉장고에 넣어서 맛 변화를 조금씩 즐기면서 먹어야 한다구
김치가 닫으면죽을게라고 지금 격렬하게 외치고 있는데?
저거 한국인들 인용이나 댓글보면 폭탄만드는거아니면 당장 용기 바꾸라고 엄청 달려있음ㅋㅋㅋ
쟤들은 뭔가..사우어크라우드도 그렇고 자꾸.. 병에 만들어 불안하게;;
https://youtu.be/cAyVoeMBHAw?si=P3ymBqUQOfD8jIgB
전통입니다. 꽤 유서 깊은.
가끔 톡 쏘는 김치들이 있긴함
맛은 확실한데 저렇게하려면 통을 바꿔야...
미생물들이 발효라는 미명 아래 열심히 똥을 싸지르는걸 관람하고 계십니다
피클처럼 보관하지말라고..
차라리 홈브루잉하는사람들처럼 발효통에 넣어
저놈들 저걸 왜 저기다가 보관하는거야 돌겠네
제품이 없는애들도 아니고 피클병에 가스마개달린거 잘 나오는데 왜 그러는건데
원래 김치 발효가 저리 격렬한가?
그..그거 아니야..
원래 발효 초기에 저런 탄산 많이 생기긴 하지
시판용은 일부러 탄산 줄이는 유산균 배합 쓰고 그렇지만
탄산수에 담궜어...?