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홍어회 같은 부류의 음식임?
그냥 끓이고 식히면 되는 문제라 산업혁명 시기때 돈없고 바쁜 밑바닥 노동자들이 말그대로 살기 위해 만든 음식임 애초에 기름은 젤라틴으로 나온거라 그렇게 기름지진 않을거임 장어가
우리로 따지면 꿀꿀이죽 같은 느낌이나 갱시기 같은 느낌일려나
비주얼ㅋㅋㅋ
귀한 장어를 저렇게 먹다니...
18~20세기 사이 영국음식이라 저기는 빵이 더 귀함
산업시대때 런던의 가난한 노동자들이 템즈강에 있는 장어 잡아다 대충 삶아서 먹은 거임.
저거 만든 새끼 부관참시 해야한다
분명 맛있게 구워먹어도 될일을 젤리로 만들어서 토맛으로 만들어버린