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그러니까 미디움으로 달라니까
레어파: 고기의 육향이 날아갔네, 꼴알못. 상대 안함
웰던파: 완연항 맛이 날아갔네, 꼴알못. 상대 안함.
난 어떻게든 구워도 잘 먹는데, 웰던만큼은 소고기가 너무 아까워짐.
저렇게 빠싹구우면 특유의 육향을 즐기기 힘들긴해
난 스테이크는 그래서 미디엄 레어가 좋더라..
사실 날로 먹는 거 좋아해서 고기도 육회, 뭉티기처럼 먹는 거 좋아함
미디움이 젤 무난함
미디움웰던
중간은 그냥 둘이 싸우는 거 구경이나 하면 됩니다.
둘 다 맛있는데
소고기 싼건 웰던으로 먹으면 진짜 별로라 웰던좋아하는사람은 부자임
역시 소고기는 미디움
애초에 이해 받을려고 먹는게 아니니까 괜찮음
본인들이 이렇게 먹는게 맛있어서 먹는거니까
역시 중옵이 베스트
웰던은 최근 리버스 시어링도 나와서 아에 사장느낌이던데
삼겹살은 바싹 익히는걸 좋아하고 소고기는 막 다 익은정도를 좋아한다
고베규같은거면 웰던이 맞는데 호주소 같은거 안심은 레어여야 먹겠더라
레어도 먹고 웰던도 먹는다
레어- 좋은 고기든 좀 떨어지는 고기든 부드러움. 크게 차이는 안남.
웰던- 좋은 고기든 좀 떨어지는 고기든 질김. 맛차이는 확실히 느껴짐.
지방이 없고 살코기만 있는건 레어가 좋고
지방이 많은건 웰던으로 먹어도 문제가 없음
즉 중요한건 고기의 상태인거임
그냥 불호쪽은 요리 못한 걸 먹은 게 아닌지
고기 누린내꺼지는 이해하겠는데 핏물 맛 난다고 싫어하는건 좀 이해안감.
육사시미가 최고야
개인적으로는 미디움 웰이 가장 좋음.
그리고 레어는 우리나라에서 레어 기준을 잘 맞추는 집을 보기가 매우 힘듬.
레어라고 나오는 게 생고기 아니면 미디움인 경우가 많음.
육회최고