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Angelmus.. | 13:17 | 추천 0 | 조회 704

중화웍의 중국제와 일본제의 차이 ㄷㄷ +117 [13]

SLR클럽 원문링크 https://m.slrclub.com/v/hot_article/1455768

자개이분중에는 중화웍 써보신분 별로 없을건데..


g_2.jpg





중국제는 스텐레스 정도는 아닌데 합금이 좀 들어감
그래서 ,, 쉽게 녹슬지는 않더군요. 그래봤자 물들어가면 녹슬긴하지만..


그런데 물론 다 그런건 아니지만
지금까지 써본 짱개산 웍은 쇠가루 냄새가 심한편임. 그거 다 목으로 넘어가는거임.

기본적으로 철판의 품질이 열악하다는거쥬.



거기다가 합금이기때문에 음식이 타서 늘어붙는 경우가 꽤 많더군요.
그래서 결국 드러운 철수세미를 안쓸수없음. 그래서 짱개음식이 불결함.





일본은 우리와 마찬가지로,, 가정에서 웍을 쓰는 경우는 많지않음.
대부분 음식점 하는 프로들이 쓰죠.

일본 중화요리집 웍 점유율 50%이상이 야마다제작소(山田製作所) 제품인데

g_1.jpg
퍼온짤임


써보니깐,, 합금이 아님. 순수탄소강임 ㄷㄷㄷ
그래서 조금만 물들어간거 방치하면 바로 녹이 확 올라옴. 정말 녹이 덜스는 짱개산과 확 다르더군요


g_3.jpg



근데 기본적으로 좋은 강제를 썼음. 써보면,, 역시 일본꺼는 품질은 괜찬구나 싶음.
일단 합금이 아니다보니깐 타서 눌어붙는게 덜함.



정리하면

일본산은 웍 쓸줄 모르는 놈은 쓰지말라는거임.
정말 프로가 현장에서 사용하는 목적으로 만들었으니깐, 프로만 쓰라는거쥬



그런데 짱개산은 다 그런건 아니지만,, 합금이 들어감.
프로가 아니더라도, 중국은 가정에서도 웍을 쓰니깐요.

그런 차이가 있는것같음.




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