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매일 요리 안하면 녹쓸어서 결국 버리게 됨.ㅠ
쓰다보면 요령이 생겨유. 전 업소에서도 일해본 편이라 관리는 하는편이고..
안쓸땐 기름 잘 발라놓으면 오래가긴하던데 뭔가 귀찮더라구요.
중국산 일본산 나눠서 비교하는 이유를 모르겠는게..
중국산은 품질 스펙트럼이 너무 넓어요.
진짜 뭐 이런게 다 있나 싶을 정도로 쓰레기같은거 부터
우와~ 뭐 이런게 다 있네 싶을 정도로 대박인것까지
그렇기 때문에 중국산 이라고 일반화 할 일은 아닙니다.
중국산도 좋은건 진짜 좋아요.
그래서 본문에도 다 그렇지는 않다는 전제를 깔았는데
대만에는 야마다 꺼를 쓰는 경우가 많아요. 대만은 일제를 좋아하니깐..
글고 중국도 프로용 좋은 강제를 쓴 제품도 나오겠쥬.
우리나라에서는 국산 웍 쓰면 됩니다.
국산 웍은 중금속 테스트 결과도 공개합니다.
쉽게
전문가용 웍과 일반 가정용 웍 차이고요
뭐 댓글 쓰신분둘 웍질 봄 하신분들이고
업소나 무쇠 쓰는거고(비쌉니다)
가정에서나 그냥 저것 까지 고화력 화구 쓸일 없으면 합금 쓰는 겁니다
심지어 칼만져 본사람은 다 아눈 이여기인데 다큐로 승화하시는분 그냥 저기가 틀렸다고 뭐라하니까 발끈 하시는분 많네요
항상 기름. 그리고 고화력.
들러붙는건 기름코팅이 인되서 그런건데. 뭔 소린지.
"일본산은 웍 쓸줄 모르는 놈은 쓰지말라는거임"
주방에서 일하는 사람을 프로라고 하는건 첨봄ㅋㅋㅋ 아이고 웃겨라
한국은 장미표.
중국서도 일반가정용 웍이 천차만별입니다.
눌러붙지 않는 스뎅용도 많이 나와있구요..
중요한건 중국껀 일반 가정용도 업소용 수준으로 나와서 크기나 재질도 괜찮습니다. 물론 돈은 들여야 하구요 유럽제 스뎅 팬 만큼은 아니지만 웍은 중국내 조리식시 중에서도 비싼편입니다.