한국에 외국산 식자재가 정착하는 과정
1. 그 음식이 원래 먹는 방식이 공급된다
2. 평소 먹던 요리에 그걸 충격적이게 적용한다
3. 타협점을 이룬 음식이 등장한다
4. 김치 담근다
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너는 인자부텀 김바질이야
대마초도 김치가 된다
이보시오! 내가 김치라니!
일본에서는 반대로 조리법(나물, 겹살)이 이상하게 퍼지지...