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연어가 다이어트식인게
기생충이 내몸에서 칼로리를 빼먹어서라는 나쁜말 금지
노르웨이에서 급속냉동해서 혹시모를 기생충도 다 단백질로 만들어버린걸 먹어야 한전
난 어렸을 때부터 들었던 생각이
저렇게 기생충 걱정하면서 굳이 날거를 먹어야 하나? 였음
구운 게 안전하고 맛도 좋은데 굳이 왜 날거를 먹을까 싶더라
그래서 지금도 육회든 생선회든 회는 안 먹고 사는 중
구워 먹으면 존맛탱
어떤 음식은 살면서 한 번만 먹을 수 있으니
굴처럼 생식하는 음식에서만 느낄수있는 맛이 있어
자연산 좋아하는분들중에 멀쩡한사람 찾기 힘들다지
노르웨이 가면 연어 활어회 먹을수두 있을까?
거기는 철저하게 양식해서 기생충 관리할테니 불가능하진 않을거 같은데... 식문화가 다르지만
재료수급 자체는 할수 있을거 같고
미쿡에서 회가 맛없는 이유
연어가 먹는 주식 자체가 기생충에 감염되기 쉬운 구조라고함 심지어 연어잡히는 시기는 민물로 올라가는시기인데 이때 면역체계를 아예 막아버린채로 올라가는거라서 기생충도 프리 패스로 감염됨
알 상태일때 소형 갑각류에게 먹혀서 1차숙주로 삼고, 이런 소형 갑각류를 잡아먹는 어류를 중간숙주로 삼는데 이 어류를 또 잡아먹는 대형 어류다? 그냥 기생충 천국일 수 밖에 없지
자연산 민물생선은 무조건 익혀먹어야 함
냉동해도 살아남을 기생충은 기어코 살아남는다고
방어도 자연산 잘못먹으면 ↗댐...내가 한번 되봐서 알어
자연산 연어는 무조건 구워라
대양에서 회유하며 적극적으로 소형 갑각류와 소형 어류 등을 잡아먹으며 사는 생선들은 대개 고래회충에 지독하게 감염되어있을 수 밖에 없긴 하지...
심지어 민물로 갈때 잡히기 때문에 민물 기생충도 2중 감염임