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루리웹-5.. | 25/03/14 22:42 | 추천 46 | 조회 42

[유머] '중식체인점' 퀄리티를 못 잡는게 당연하지 않은 이유.jpg +42 [35]

루리웹 원문링크 https://m.ruliweb.com/best/board/300143/read/69888434


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바로 옆나라 일본만 봐도


'중식 체인점'들이 우글우글 거리고 있으니까.


 

대표적인 것만 뽑아도 저 3개임




특히 대부분 짜장면, 짬뽕, 탕수육, 볶음밥 정도만 있는

한국의 중식 체인점보다


 

관리하는 메뉴도 훨씬 많음.



저 중 '바미얀'의 메뉴 중 '일부'만 봐도




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이정도임.


저건 기본 메뉴고 점포마다, 계절마다 한정 요리들 5개 이상 항상 있음.

(가격은 몇 년전거 퍼온거라 지금보단 쌈)



그럼 소수 정예라 가능한가?

 


ㄴㄴ 

바미얀은 수도권에만 200개 이상, 전국에 300여개.

교자노오쇼는 전국 700~800개

히다카야도 전국 400개 이상



한국 최대 중식 체인점인 홍콩반점이 전국에 300여개인걸 생각하면


 

일본 인구가 2배 이상 많다는 걸 감안해도, 결코 저 체인점 수들은 적은게 아님.



물론 '점바점'은 어디나 변하지 않아서 저곳도 잘하는 곳과 못하는 곳이 어쩔수 없이 나뉘긴 해도

저점 자체가 확실하게 한국보다 높음.



결국 시스템적 문제라는 거.



하여간 한국에서도, 좀 더 체인점의 퀄리티가.


특히 중식 쪽이 더 올라갔으면 함.

(최소한 일정 이상의 볶음밥은 좀 어디서도 먹을 수 있게...)


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