[유머] '중식체인점' 퀄리티를 못 잡는게 당연하지 않은 이유.jpg +43 [35]

 

바로 옆나라 일본만 봐도

'중식 체인점'들이 우글우글 거리고 있으니까.

 

대표적인 것만 뽑아도 저 3개임

특히 대부분 짜장면, 짬뽕, 탕수육, 볶음밥 정도만 있는

한국의 중식 체인점보다

 

관리하는 메뉴도 훨씬 많음.

저 중 '바미얀'의 메뉴 중 '일부'만 봐도

이정도임.

저건 기본 메뉴고 점포마다, 계절마다 한정 요리들 5개 이상 항상 있음.

(가격은 몇 년전거 퍼온거라 지금보단 쌈)

그럼 소수 정예라 가능한가?

 

ㄴㄴ 

바미얀은 수도권에만 200개 이상, 전국에 300여개.

교자노오쇼는 전국 700~800개

히다카야도 전국 400개 이상

한국 최대 중식 체인점인 홍콩반점이 전국에 300여개인걸 생각하면

 

일본 인구가 2배 이상 많다는 걸 감안해도, 결코 저 체인점 수들은 적은게 아님.

물론 '점바점'은 어디나 변하지 않아서 저곳도 잘하는 곳과 못하는 곳이 어쩔수 없이 나뉘긴 해도

저점 자체가 확실하게 한국보다 높음.

결국 시스템적 문제라는 거.

하여간 한국에서도, 좀 더 체인점의 퀄리티가.

특히 중식 쪽이 더 올라갔으면 함.

(최소한 일정 이상의 볶음밥은 좀 어디서도 먹을 수 있게...)