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댓글(13)
사랑방 손님과 어머니에서도 귀한달걀얘기가 나오지
현대에 들어서야 방목으로 키워도 먹일게 많으니 가능한거구나
ㅋㅋ 닭이나 사람이나 먹고 살기 편해야 새끼를 많이 낳는다는거네 ....
알 많이 낳는 닭은 품종개량덕분일걸… 관상용 닭이나 투계 같은 애들은 알 적게낳는다던.
전통한식에서도 수란은 왕실음식급으로 취급된다
참치도 틀린게 저땐 보관기술등의 문제로 멀쩡한 참치를 먹을수가 없었다에 가까움
냉동이 안되니 살이 다 녹겠군
산채로 물속에 담근 상태에서 연안까지 끌고왔다함
참치는 바로 피를 빼고 냉동하거나 찬물에 담그지 않으면 서서히 자기 체온으로 살이 익어버림ㅋㅋ
저때 참치는 보존 기술이 형편 없어서 진짜 피맛 밖에 안나는 기름 덩어리 초밥...
괜히 쌌던게 아님
산업(농,공업,유통)의 고도화를 상징하는 존재가 여럿있는데 그중에 대표적인게 계란, 설탕임.
생각보다 인류가 계란, 설탕을 쉽게 맛볼수 있는 시대가 얼마 되지 않았음.
반대로 소금, 설탕, 계란이 귀하다는 북한은
산업화 수준이 그정도라는걸 증명하는 것이기도 하고
진짜 요즘은 쿠데타 1년에 한 번 할 거 10년에 한 번만 해도 끼니마다 계란 1인 1개씩 먹고 사는데까지 성장하는 건 쉬운편인데 북괴는 그게 안 되네
솔까 전근대 아니라도 지금도 전쟁같은거 나면 계란은 생산유통문제로 왠만한 고기보다 비싸지지.